PortalMadura.Com – Kebanyakan masyarakat Indonesia menyukai makanan yang pedas-pedas. Bahkan, rasanya tidak lengkap jika menu yang disajikan tidak ada sambalnya.
Salah satu sambal yang bisa menambah kenikmatan makan Anda yaitu sambal tumis udang. Cara membuatnya pun sangat mudah. Jadi, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep sambal tumis udang:
Bahan-bahan:
400 gram udang, dikuliti lalu dicuci bersih
200 gram bawang merah, dirajang
40 gram asam, dicampur dengan 125 cc air
1 sdm gula
1 sdt garam
5 sdm minyak kacang (peanut oil)
Bahan Sambal:
27 gram cabai kering, dipotong kecil-kecil lalu direndam dalam air panas (sesuai selera)
1 buah bawang bombay, dirajang
50 gram bawang putih, dirajang
2 buah cabai merah, buang bijinya lalu rajang
1 sdt terasi atau belacan
Cara Membuat:
Ulek semua bahan sambal. Lalu panaskan minyak, tumis sambal hingga harum. Setelah itu, masukan irisan bawang merah, aduk hingga rata.
Kemudian, masukan air asam jawa, gula, dan garam. Terakhir masukan udang, masak hingga udang empuk dan bumbu sambal meresap. Sambal tumis udang siap disajikan. Selamat menikmati dengan nasi putih hangat. (vemale.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
