PortalMadura.Com – Tahu adalah sumber protein nabati yang paling murah. Makanan asli dari daratan China ini dapat diolah menjadi hidangan apa pun, bahkan menjadi lauk pauk dengan rasa yang lezat.
Salah satunya, tahu pepes kemangi. Anda penasaran ingin membuatnya? Berikut resep pepes tahu kemangi yang kami bagikan khusus untuk Anda.
Bahan-bahan:
2 kotak tahu ukuran sedang, hancurkan
2 genggam daun kemangi, cuci bersih
1 batang daun bawang, iris halus
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu dihaluskan:
7 cabai merah rawit
4 siung bawang putih
2 siung bawang putih
1 cabai merah besar / cabai keriting
Garam dan gula secukupnya
½ jempol kunyit, bakar sebentar di atas api
Cara Membuat:
1. Siapkan bumbu yang sudah dihaluskan. Daun pisang yang sudah dibersihkan, potong dengan ukuran kecil agar mudah dibungkus. Siapkan tusuk gigi untuk mengunci ujung-ujung daun pisang.
2. Tahu halus, bumbu halus, kemangi dan daun bawang aduk hingga rata.
3. Ambil 2 sendok tahu, letakkan di tengah daun pisang. Gulung daun hingga tahu rapi di tengahnya. Lalu ujung-ujung daun pisang disematkan tusuk gigi.
4. Siapkan dandang kukusan, atur rapi seluruh tahu yang telah dibungkus di atasnya. Kukus hingga matang sekira 10 menit.
Pepes tahu kemangi sudah matang, dan siap dihidangkan. Selamat mencoba. (sidomi.com/choir)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
