PortalMadura.Com – Setiap hari Anda berbuka puasa dengan menu yang itu-itu saja. Cobalah beberapa menu lain untuk buka puasa Anda hari ini.
Salah satunya, seperti ayam goreng krispi saus keju, pasti buka puasa Anda dan keluarga lebih spesial dan menyenangkan. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba resepnya, intip cara membuatnya berikut ini:
Bahan-bahan:
1 kg ayam potong
1 sdt lada bubuk
1 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt garam
Bumbu Cair:
250 ml air es
250 gram tepung terigu tinggi protein
50 gram tepung maizena
1/2 sdm susu skim bubuk
1 butir kuning telur
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
Tepung Renyah:
500 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
1/2 sdt baking soda
1 sdt bawang putih bubuk
1 sdt penyedap rasa kaldu ayam
Bahan Saus Keju:
1 sdm margarine
1 sdm tepung terigu
250–300 ml susu cair
75–100 gr red/white cheddar parut
sedikit garam
Cara Memasak:
Buat terlebih dahulu bumbu cair. Masukan tepung maizena, tepung terigu, susu, baking powder, lada dan juga garam. Aduk sampai rata. Lalu, masukan kuning telur sedikit demi sedikit dan tambahkan air sampai semuanya tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Simpan dalam lemari es.
Setelah itu, campurkan semua bahan tepung renyah dan aduk sampai rata. Kemudian, bumbui ayam potong dengan lada, garam, bawang putih dan cabai. Diamkan selama kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.
Selanjutnya, gulingkan ayam dalam tepung renyah sampai rata. Masukan dalam bumbu cair dan gulingkan lagi ayam dalam tepung renyah. Lakukan sampai ayam habis.
Kemudian, panaskan minyak sampai benar-benar panas dan deep fry alias goreng ayam dalam banyak minyak dengan panas sedang. Goreng sampai ayam matang atau berwarna kecoklatan. Tiriskan.
Terakhir buat sausnya. Panaskan wajan dan cairkan mentega. Tambahkan tepung terigu, masak hingga kental. Tuang sedikit demi sedikit susu. Tambahkan cheddar parut dan masak hingga semua meleleh dan mengental.
Sajikan ayam dengan siraman saus keju yang lezat. Menu buka puasa hari ini sudah siap dinikmati seluruh keluarga. Selamat berbuka puasa. (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
