10 Resep Kue Pukis Lezat yang Wajib Anda Coba!

PortalMadura.com- Kue pukis merupakan salah satu jajanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, kue ini sering menjadi pilihan dalam berbagai acara.

Di artikel ini, kami akan membahas sepuluh resep kue pukis yang mudah diikuti, lengkap dengan tips untuk mendapatkan adonan yang empuk dan lembut.

1. Resep Kue Pukis Cokelat

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 50 gram mentega, lelehkan
• 50 gram cokelat bubuk

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu cair, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh ke dalam adonan tepung, aduk hingga halus.
5. Diamkan adonan selama 30 menit.
6. Panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan, masak hingga matang.

2. Resep Kue Pukis Pandan

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml santan
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 1 sendok teh pasta pandan
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan santan, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan pasta pandan, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

3. Resep Kue Pukis Keju

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 100 gram keju parut
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu cair, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan keju parut, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

4. Resep Kue Pukis Susu

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 250 ml susu kental manis
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu kental manis, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

5. Resep Kue Pukis Rasa Cokelat dan Keju

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 50 gram cokelat bubuk
• 100 gram keju parut
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu cair, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan keju parut, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

6. Resep Kue Pukis Kismis

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 100 gram kismis
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu cair, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan kismis, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

7. Resep Kue Pukis Ubi Ungu

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 gram ubi ungu, kukus dan haluskan
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan air hangat, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan ubi ungu, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

8. Resep Kue Pukis Cokelat Kacang

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 50 gram cokelat bubuk
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan cincang
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu cair, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan kacang, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

9. Resep Kue Pukis Nutella

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 100 gram Nutella
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu cair, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Tuang adonan ke cetakan, tambahkan Nutella, masak hingga matang.

10. Resep Kue Pukis Kacang Hijau

Bahan-bahan

• 250 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 2 butir telur
• 1 sendok makan ragi instan
• 100 gram kacang hijau, rebus dan haluskan
• 50 gram mentega, lelehkan

Cara Membuat

1. Campurkan ragi instan dengan susu cair, biarkan selama 10 menit.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang.
3. Campurkan tepung terigu dan kacang hijau, aduk rata.
4. Masukkan campuran ragi dan mentega leleh, aduk hingga halus.
5. Diamkan selama 30 menit, tuang ke cetakan dan masak hingga matang.

Tips Membuat Adonan Kue Pukis yang Empuk dan Lembut

1. Gunakan Ragi yang Aktif: Pastikan ragi yang Anda gunakan masih aktif. Jika ragi tidak berbuih saat dicampur dengan air hangat, sebaiknya ganti dengan yang baru.
2. Pengadukan yang Tepat: Aduk adonan hingga benar-benar halus dan tidak ada gumpalan tepung. Ini akan membantu kue matang merata.
3. Istirahatkan Adonan: Biarkan adonan selama 30 menit sebelum dimasak. Ini memberikan waktu bagi ragi untuk mengembang, yang akan membuat kue lebih ringan.
4. Panas Cetakan yang Sesuai: Pastikan cetakan sudah panas sebelum menuangkan adonan. Suhu yang tepat sangat penting untuk hasil yang maksimal.
5. Penggunaan Bahan Berkualitas: Pilih bahan-bahan berkualitas seperti tepung terigu protein tinggi dan mentega asli untuk rasa yang lebih baik.

Tabel Perbandingan Resep Kue Pukis

Dengan berbagai resep kue pukis yang telah kami sajikan, Anda kini bisa mencoba membuat sendiri kue yang lezat dan menggugah selera ini di rumah. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan variasi rasa sesuai selera Anda. Selamat mencoba!