oleh

Ketahui 10 Manfaat Kedelai Hitam untuk Kesehatan

PortalMadura.Com -Banyak Sekalai manfaat Kedelai hitam selain sebagai bahan dasar pembuatan kecap yang sering Anda gunakan di makanan. Meski warnanya hitam, sebenarnya kedelai hitam ini pun bisa dikonsumsi sama seperti kedelai biasa. Rasa dan teksturnya pun tidak terlalu jauh berbeda.

Kedelai sendiri merupakan jenis kacang-kacangan yang banyak terdapat di Asia Timur. Mereka diklasifikasikan sebagai biji minyak. Kedelai dianggap sebagai protein lengkap karena adanya jumlah asam amino esensial.

Selama ini Manfaat kedelai telah banyak diketahui masyarakat Asia, negara-negara seperti China dan Jepang, di mana masyarakatnya lebih kecil terkena penyakit jantung, osteoporosis, kanker payudara dan kelenjar prostat.

Manfaat Kedelai Hitam untuk kesehatan yang ditawarkan juga tak kalah baiknya.

5 Manfaat Kedelai Hitam untuk Kesehatan

Dilansir dari laman Hellosehat.Com, Minggu (30/8/2020) berikut ini beberapa manfaat kedelai hitam untuk kesehatan tubuh yang perlu Anda ketahui.

5 Manfaat Kedelai Hitam untuk Kesehatan

1. Menurunkan Risiko Stroke dan Penyakit Jantung

Kandungan serat yang tinggi pada kedelai hitam berpotensi menjaga kesehatan jantung dengan cara menurunkan kadar LDL. LDL atau low-density lipoprotein adalah kolesterol jahat yang memicu pembentukan plak penyumbat pembuluh darah.

Kedelai hitam juga mengandung puluhan jenis antioksidan yang melindungi pembuluh darah dari kerusakan akibat radikal bebas. Jika pembuluh darah sehat, plak akan sulit terbentuk. Aliran darah menjadi lancar sehingga risiko penyakit jantung menurun.

2. Berpotensi Mencegah Kanker

Manfaat kedelai hitam yang satu ini mungkin tidak banyak diketahui. Di antara puluhan antioksidan dalam kedelai hitam, beberapa di antaranya adalah antosianin dan saponin. Antosianin merupakan senyawa yang memberi warna gelap pada kedelai hitam.

Antosianin diketahui dapat menghambat perkembangan tumor pada usus, payudara, perut, prostat, ovarium, hingga rahim. Sementara itu, saponin mampu mencegah sel kanker memasuki aliran darah sehingga tidak menyebar ke bagian tubuh lain.

3. Baik Bagi Penderita Diabetes

Mengonsumsi kedelai hitam tidak hanya bermanfaat untuk jantung, tapi juga baik bagi penderita diabetes. Pada penelitian terhadap penderita diabetes tipe 2, konsumsi kedelai hitam membantu menstabilkan kadar gula, lemak, dan insulin dalam darah.

Serat pada kedelai hitam juga dapat mencegah obesitas yang merupakan faktor risiko penyakit diabetes. Serat bekerja dengan cara menghambat produksi dan pembesaran sel-sel lemak, terutama di sekitar perut dan di bawah lapisan kulit.

4. Memelihara Kesehatan Tulang

Manfaat lain dari kedelai hitam adalah memberikan kalsium, magnesium, fosfor, zat besi, dan zinc yang diperlukan untuk menjaga kesehatan tulang. Kalsium dalam kedelai hitam berfungsi menjaga struktur tulang agar selalu kokoh.

Sementara itu, zat besi dan zinc amat dibutuhkan untuk menjaga kekuatan serta kelenturan tulang dan sendi. Mengonsumsi kedelai hitam adalah pilihan tepat untuk mencukupi kebutuhan seluruh mineral penting ini sekaligus.

5. Menurunkan Berat Badan

Kedelai sering diolah menjadi camilan sehat rendah kalori untuk orang yang sedang menurunkan berat badan. Hal ini bukan tanpa alasan, mengingat protein dalam kedelai dapat menjadi sumber energi dan seratnya membuat Anda kenyang lebih lama.

Anda bisa memperoleh manfaat yang sama dari kedelai hitam. Kacang padat nutrisi ini memberikan rasa kenyang dan menstabilkan nafsu makan sehingga asupan kalori Anda menjadi lebih terkontrol.

6. Membantu Sirkulasi Darah dan Mencegah Gangguan Kardiovaskular

Minyak pada kedelai hitam memiliki kandungan asam alfa linolenat yang merupakan jenis asam lemak omega-3. Zat ini berfungsi menjaga kesehatan jantung. Ekstrak kedelai hitam dapat melancarkan sirkulasi darah dan mengurangi risiko gangguan kardiovaskular lainnya.

Baca Juga: Ini 5 Obat Asam Urat Alami yang terbukti Ampuh

7. Mengobati Bisul

Manfaat kedelai hitam juga bisa dijadikan obat herbal alami untuk penyakit kulit, salah satunya adalah bisul. Kedelai ini dapat membantu tubuhmu mempercepat proses pematangan bisul, sehingga dapat sembuh lebih cepat pula. Jaringan kulit jugalebih sehat karena kedelai ini kaya akan vitamin E.

8. Mencegah Penyakit Terkait Menapouse

Beberapa kasus terkait menopause yang dialami oleh wanita dapat memicu risiko penyakit, terutama penyakit yang dapat menyerang organ kewanitaan. Untuk mencegahnya, konsumsilah kedelai hitam secara rutin. Karena kedelai ini sangat menyehatkan bagi wanita untuk menjaga kesehatan sistem reproduksi mereka.

9. Anti Penuaan Dini

Salah satu manfaat kedelai hitam yang menarik adalah bisa membuat anda “awet muda”?  Kedelai yang satu ini punya kandungan anti penuaan dini yang alami sehingga dapat mencegah munculnya tanda-tanda penuaan seperti keriput dan flek hitam di wajah Anda.

10. Penangkal Radikal Bebas

Kedelai hitam punya kandungan anti oksidan alami yang mampu menahan paparan radikal bebas yang akan masuk ke tubuh kita.

Itulah 10 Manfaat Kedelai Hitam untuk kesehatan, tapi ingat walaupun kedelai hitam memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Kami sarankan anda untuk sering berkonsultasi pada dokter pribad anda, karena setiap orang memiliki kondisi kesehatan yang berbeda.

Rewriter : Oktaviana Dwi K. K
Sumber : hellosehat.com

Komentar