PortalMadura.Com – Bagi ibu rumah tangga yang setiap hari suka memasak pasti ingin selalu menyajikan menu makanan yang memiliki citarasa enak dan lezat. Akan tetapi, dari seringnya memasak sebagian ibu terkadang sampai kehabisan akal untuk membuat hal baru.
Nah, Anda jangan khawatir, ada resep istimewa yang cocok untuk keluarga Anda yaitu dengan berbahan dasar hati ayam. Makanan ini menggunakan bumbu pedas dengan rasanya yang renyah dan sedikit asam. Pasti akan bikin Anda ketagihan. Penasaran?, yuk intip resepnya dibawah ini:
Bahan:
500 gram hati ayam/sapi
Minyak goreng
10 buah petai, kupas
2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
Bahan yang Dihaluskan:
6 buah cabai merah besar, rebus
5 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt terasi goreng
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat:
Potong-potong hati menjadi ukuran dadu kecil, atau sesuai selera Anda. Lalu, panaskan minyak dalam wajan, goreng hati hingga agak kering. Jika sudah selesai angkat dan tiriskan.
Setelah itu, panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan aduk hingga tercium aroma wangi. Kemudian, tambahkan cabai iris, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan aduk hingga layu.
Terakhir, masukkan hati goreng dan petai, aduk terus hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi masih hangat. (detik.com/Putri)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
