PortalMadura.Com – Menu makan siang bagi sebagian orang pasti ingin menyajikan yang pedas-pedas. Salah satu sajian yang direkomendasikan kali ini, yaitu olahan ayam pedas jamur oriental.
Hidangan ini cukup praktis untuk diolah sehingga dapat disajikan dalam berbagai suasana, misalnya dijadikan sajian makan siang bersama sanak keluarga. Masakan ini pun bisa menambah selera makan Anda dan keluarga.
Anda penasaran cara membuatnya?. Yuk, intip resepnya berikut ini:
Bahan-bahan:
300 gr fillet dada ayam, potong 1×4 cm
6 sdm minyak goreng
50 gr bawang bombai, iris tipis
3 siung bawang putih, memarkan cincang
1 cm jahe, cincang halus
3 buah cabai merah besar, potong korek api besar
3 buah cabai hijau besar, belah 2 memanjang, potong 4 cm
50 gr wortel, potong korek api
4 jamur shiitake kering, rebus hingga empuk, iris melintang tipis
50 gr bengkuang, potong korek api
1 sdm wijen putih sangrai untuk taburan
Bahan Saus (aduk rata):
200 ml air
2 sdm saus sambal
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap ikan
1 sdt minyak wijen
1 sdt gula pasir
¼ sdt merica putih bubuk
½ sdt garam halus
Cara Membuat:
Pertama, bagi saus jadi dua bagian yang sama. Aduk rata ayam dengan 1 bagian bumbu. Diamkan 3 menit. Lalu panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga kaku dan berubah warna.
Terakhir, masukan sisa saus. Aduk rata dan didihkan. Kemudian, masukan wortel dan jamur. Aduk dan didihkan. Taburkan wijen dan aduk rata. Angkat. Sajikan segera bersama nasi putih. (okezone.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
