PortalMadura.Com – Sebagian dari Anda mungkin pernah mencoba menu camilan seperti lumpia. Tapi, di antara lumpia yang Anda rasakan, pernahkah Anda menikmati lumpia rebung?.
Biasanya, camilan ini mempunyai bentuk silinder dan diisi oleh beragam irisan sayuran, daging, dan sesuatu yang manis. Cara membuatnya pun terbilang sangat praktis. Sebab, Anda hanya memerlukan metode deep frying hingga warnanya kuning keemasan, seperti batangan emas.
Nah, bagi Anda yang masih bingung memilih camilan keluarga di rumah, apalagi di musim hujan seperti sekarang ini, tidak ada salahnya membuat lumpia rebung di rumah.
Resep Lumpia Rebung
Berikut resep lengkapnya seperti dilansir Okezone.com, yang dikutip dari Instagram @ayudiahrespatih:
Bahan:
20 lembar kulit lumpia
Minyak secukupnya
Bahan Isian:
Sebanyak 200 gram rebung, rebus lalu iris tipis memanjang
Kemudian 100 gram udang yang diiris dadu
Sebanyak 2 butir telur ayam, buat orak-arik
2 batang daun bawang, iris tipis
Tiga siung bawang putih, dihaluskan
Satu sendok makan ebi, dihaluskan
Lada bubuk seperempat sendok teh
Satu sendok teh garam
Setengah sendok teh gula
Cara Membuat:
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan ebi sampai wangi dan matang. Lalu masukan udang, kemudian aduk sampai tercampur rata. Setelah matang, masukan orak-arik telur, garam, gula, merica, rebung, dan daun bawang, aduk rata kembali. Tuang air, masak sampai air mendidih, dinginkan.
Selanjutnya, ambil satu lembar kulit lumpia, beri satu sendok makan isian, kemudian lipat dan rekatkan dengan larutan 2 sendok makan terigu dan 5 sendok makan air, lalu goreng sampai matang.
Baca Juga : Malik Serahkan Formulir Bacabup ke Partai Demokrat Sumenep
Selesai, lumpia rebung sudah siap disajikan selagi masih hangat. Sebagai catatan, dinginkan bahan isian terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke kulit lumpia agar kulitnya tidak sobek.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
