PortalMadura.Com – Pepes ikan merupakan salah satu sajian yang mudah ditemukan di restoran Sunda atau warung makan Sunda. Ternyata hidangan yang satu ini bisa menjadi santapan untuk menu penurun kolesterol.
Nah, bagi Anda yang ingin memulai untuk mengurangi gorengan, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat resep pepes ikan bumbu kuning sendiri di rumah.
Rasanya yang gurih dan bau harum dari rempahnya, bisa membuat Anda tidak sabar untuk mencicipnya. Resep ini pun sangat praktis untuk mengolahnya. Bahan utama yang Anda butuhkan pastinya ikan nila. Lantas, bagaimana cara membuatnya?.
Baca Juga: Resep Pepes Ikan Layang, Enaknya Bikin Nagih
Berikut resep pepes ikan bumbu kuning:
Bahan-bahan:
2 ekor ikan nila
2 lembar daun salam
2 batang serai, iris serong
1 ruas ibu jari jahe, iris tipis
1 ruas ibu jari lengkuas, iris tipis
5 buah cabai merah besar, iris serong
1 ikat kemangi, petik daunnya
1 batang daun bawang, potong
Daun pisang untuk membungkus secukupnya
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
3 ruas jari kunyit
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
Lumuri ikan dengan sebagian bumbu halus hingga ke dalam rongga. Diamkan beberapa saat, kemudian lumuri kembali dengan sisa bumbu halus.
Setelah itu, bungkus ikan menggunakan daun pisang bersama dengan daun salam, serai, jahe, lengkuas, cabai merah, kemangi, dan daun bawang, lipat daun. Kukus selama 2 jam, angkat dan sajikan selagi hangat. Pepes ikan bumbu kuning siap dinikmati.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
