PortalMadura.Com – Tahu tempe merupakan salah satu makanan yang mengandung gizi tinggi, selain itu rasanya enak dan harganya juga terjangkau. Sehingga banyak orang menggunakan bahan masakan ini untuk membuat menu sehari-hari.
Kreasi menu dari tahu tempe beragam, bisa digoreng, disambal atau dibotok bahkan juga bisa dibuat masakan berkuah, salah satunya yaitu lodeh tahu tempe. Masakan lezat ini bisa dimasak juga pedas dengan menambahkan lebih banyak cabai. Penasaran dengan rasanya?
Berikut ini resepnya:
Bahan:
1 kotak tempe (potong dadu sesuai selera)
1 kotak tahu (potong dadu sesuai selera, goreng hingga bagian luarnya kering)
200 ml santan kelapa
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Rumahnya Digerebek, Pemuda Sampang Ini Diciduk Polisi
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 butir kemiri
7 buah cabai rawit
2 cm kunyit
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat:
Siapkan semua bahan, sisihkan sebentar. Kemudian panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum, bumbu juga bisa digoreng utuh kemudian dihaluskan setelah digoreng.
Setelah ditumis tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, aduk rata, rebus hingga mendidih. Lalu masukkan tempe dan tahu ke dalam bumbu, tambahkan lengkuas dan daun jeruk.
Masak tahu tempe bersama bumbu hingga matang dan bumbu meresap.
Tambahkan santan kelapa, masak lagi hingga mendidih. Koreksi rasa. Angkat lodeh tahu tempe yang telah matang, sajikan.
Resep yang sangat mudah kan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka. Selamat menjalankan ibadah puasa Ramadan bagi yang menjalankan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
