oleh

Resep Soto Tangkar Kikil yang Super Lezat

PortalMadura.Com – Bagi ibu-ibu di rumah yang suka memasak, pasti sudah pernah mencoba beberapa resep membuat soto. Tapi, sudahkah mencoba soto tangkar kikil?.

Soto ini mungkin sedikit berbeda dari biasanya. Karena menggunakan rempah-rempah pilihan. Kalau soal rasa, Anda pasti akan meyukainya. Ingin mencoba?.

Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

500 gram kikil, cuci bersih dan potong sesuai selera
250 cc santan kental
2 liter air
Minyak sayur untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
1 sdt ketumbar, disangrai
1 sdt merica
1/2 sdt jinten
1 ruas kunyit dan kayu manis
2 ruas jahe
2 ruas lengkuas
4 butir kemiri, disangrai

Bumbu Lainnya:

1 1/2 sdm gula jawa
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai, dimemarkan
Gula dan garam secukupnya

Bahan Pelengkap:

Emping goreng
Bawang goreng
Sambal cabai rawit
1 batang seledri, dicincang
1 batang daun bawang, dirajang
1 buah tomat

Cara Membuat:

Pertama, tumis bumbu halus sampai matang, angkat dan sisihkan. Kemudian, rebus daging kikil sampai empuk, lalu masukkan bumbu halus tadi dan bahan lainnya.

Setelah itu, kecilkan api, masukkan santan, aduk sampai mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.

Terakhir, sajikan di mangkuk dengan bahan pelengkap yang sudah disediakan. Selesai, soto tangkar kikil sudah siap disantap dengan nasi putih yang hangat. Selamat mencoba. (Vemale.com/Putri)


Tirto.ID
Loading...

Komentar

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

portalmadura.com tidak bertanggung jawab atas isi komentar yang ditulis. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE