PortalMadura.Com – Pastinya Anda sudah tidak asing dengan sajian sup kacang merah. Sajian terinspirasi mancanegara yang populer di Sulawesi Utara ini dapat dengan mudah Anda masak sehari-hari.
Prosesnya sedikit panjang namun rasa yang dihasilkan sungguh nikmat dan tentunya bergizi. Dilansir dari laman Idntimes.Com, Kamis (24/12/2020) berikut resep sup kacang merah daging sapi:
Resep Sup Kacang Merah
Bahan-bahan:
- 400 gram daging sapi, potong-potong
- 200 gram kacang merah segar, direbus 10 menit
- 2 buah wortel, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 batang seledri, diikat simpul
- ½ sendok teh biji pala bubuk
- Garam secukupnya
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
- Bawang merah goreng untuk taburan
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh merica butiran
Cara membuat:
Pertama, didihkan air, rebus daging hingga matang dan empuk. Kemudian masukkan kacang merah, tomat, dan seledri. Didihkan kembali dan sisihkan. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Lalu tuang ke dalam rebusan daging.
Masukkan garam dan pala bubuk. Aduk rata. Tambahkan wortel, masak hingga lunak, sesuaikan rasanya. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata. Resep Sup kacang merah daging sapi siap disantap. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
