PortalMadura.Com – Jika selama ini penyajian telur mata sapi hanya sebagai pelengkap nasi goreng, kali ini kami akan membuat telur mata sapi menjadi lauk yang istimewa.
Resep ini sangat praktis dan tidak memerlukan waktu yang lama dalam membuatnya. Sajiannya pun dapat Anda hidangkan saat pagi hari atau siang hari sebagai santapan enak bersama nasi putih hangat.
Nah bagi Anda yang suka memasak telur mata sapi ada baiknya untuk mencoba menu Telur Mata Sapi Kuah Asam Manis ini. Berikut resepnya!
Bahan-Bahan:
4-5 butir telur (dibuat telur ceplok)
1 butir bawang bombay (dirajang)
1 buah cabai merah (iris tipis)
1/2 batang bawang daun (iris miring)
1/8 sdt garam
1/8 sdt saus ikan
3 1/2 sdm gula
3 sdm minyak goreng
30 gram asam jawa
200 cc air
Cara Membuat:
1. Siapkan mangkuk, tuang 200 cc air dan rendam asam jawa selama 10 menit.
2. Peras asam jawa untuk mendapatkan sarinya. Gunakan air asam jawa dan buang ampasnya.
3. Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang bombay hingga beraroma harum.
4. Masukkan telur ceplok yang sudah dibuat sebelumnya. Kecilkan api, masukkan air asam jawa dan biarkan mendidih. Tambahkan gula, garam, saus ikan, bawang daun, dan cabai. Masak hingga semua bumbu meresap. Nikmati selagi hangat.
Untuk mencapai rasa asam manis yang diinginkan, kita bisa menyesuaikan sendiri takaran gula, garam, dan asamnya. Selamat memasak, Ladies! (vemale.com/choir)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
