PortalMadura.com – Beras ketan banyak dijadikan bahan utama berbagai macam kue basah. Salah satunya yaitu kue wajik. Jajanan manis ini biasanya disajikan ketika ada hajatan atau acara keagamaan lainnya.

Penasaran bagaimana cara membuat dan rasa dari kue wajik? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman merdeka.com, berikut ini resepnya:

Bahan:

500 gram beras ketan putih, rendam semalaman
250 ml santan kelapa
250 gram gula merah
4 lembar daun pandan
1 sendok teh garam
100 ml air

Cara Membuat:

Kukus beras ketan selama 30 menit, lalu sisihkan terlebih dahulu. Kemudian rebus air bersama gula merah, santan, daun pandan, dan garam hingga mendidih. Setelah itu, saring rebusannya.

Masukkan ketan kukus ke rebusan santan gula merah yang sudah disaring. Aduk-aduk dengan api kecil sampai agak berminyak. Kemudian pindahkan ketan ke loyang beroles minyak atau cetakan. Lalu padatkan lalu tunggu sampai dingin. Setelah dingin, potong-potong dan sajikan kue basah wajik.

PortalMadura.com - Situs Berita Madura Terkini