PortalMadura.Com_Waktu lebaran biasanya ada hidangan khas arab yang membuat rindu akan olahan masakan dan suasana makan bersama
Nasi kebuli kambing juga bisa di nikmati dan memasaknya dengan mudah dan sederhana. Berikut resepnya!

Bahan yang dibutuhkan untuk mengikuti cara membuat nasi Kebuli

Bahan utama:

4 sdm margarin

150 gram bawang bombay

10 cm kayu manis

½ butir biji pala dan memarkan

5 butir cengkeh

8 butir kapulaga

300 gram daging kambing

50 ml air
1 kg beras yang pulen, cuci kemudian tiriskan

750 ml susu cair atau bisa dengan santan

Bahan bumbu halus untuk cara membuat nasi kebuli:

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

4 cm jahe

1.5 sdm ketumbar yang sudah disangarai

½ sdt merica butiran yang sudah disangrai

2 sdt garam

Bahan pelengkap:

sdm bawang merah goreng

2 sdm kismis (opsional)

Cara membuat nasi kebuli kambing

1. Panaskan mentega hingga meleleh, lalu masukkan bumbu aduk hingga harum dan matang.
2. Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, aduk hingga tercium aroma wangi.
3. Tambahkan daging kambing, aduk sampai kaku.
4. Tuangkan air, masak hingga daging kambing menjadi lunak.
5. Beras di kukus hingga +- 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.
6. Taruh beras dalam panci, tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata.
7. Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat.
8. Kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat.
9. Sajikan nasi kebuli kambing khas arab selagi masih panas dengan bahan pelengkapnya agar aroma masih terasa mantap.

Sangat mudah bukan? selain itu kamu bisa menyesuaikan selera kamu mau danging apa ayam, sapi atau yang lainnya

PortalMadura.com - Situs Berita Madura Terkini

PortalMadura.com – Pecinta kuliner, pasti sudah tidak asing lagi dengan nasi kebuli. Nasi kebuli ini dapat dijumpai di berbagai restoran yang menyajikan makanan Timur Tengah atau India. Biasanya, nasi kebuli disajikan dengan daging kambing, ayam atau sapi.

Nah, sekarang Anda tidak harus pergi ke resoran untuk menikmati nasi kebuli ini. Anda bias membuatnya sendiri di rumah. Tenang, bahannya mudah ditemukan dan caranyapun mudah. Berikut resep mudah membuat nasi kebuli yang nikmat:

Bahan yang dibutuhkan

1. 1 liter beras yang sudah dibersihkan.

2. 500 gram daging ayam yang sudah dipotong.

3. 1700 cc air kaldu ayam.

4. 3 butir kapulaga.

5. 2 batang serai yang sudah dimemarkan.

6. 1 ½ sendok teh pala halus.

7. Bawang goreng secukupnya.

8. 3 sendok makan mentega.

9. Minyak goreng secukupnya.

Bahan Bumbu Halus

1. 10 siung bawang merah yang sudah dikupas dan dibersihkan.

2. 5 siung bawang putih yang sudah dikupas dan dibersihkan.

3. 1 cm jahe yang sudah dimemarkan.

4. 1 sendok teh merica bulat.

5. 1 sendok makan garam.

6. 2 sendok makan ketumbar.

7. 1 sendok teh jintan.

8. Minyak goreng secukupnya.

Pastikan semua bahan yang disiapkan memiliki kualitas bagus. karena bila kualitasnya rendah, maka akan menghasilkan rasa yang tidak sesuai harapan.

Cara Membuat

1. Siapkan semua alat dan bahan yang dibutuhkan.

2. Panaskan minyak goreng.

3. Tumis semua bumbu halus hingga aroma harumnya tercium.

4. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga merata dengan bumbu. Tunggu sampai daging ayam matang dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

5. Siapkan kaldu ayam untuk dimasak.

6. Masukkan daging ayam yang telah dimasak ke dalam kaldu.

7. Selanjutnya, masukkan semua bahan yang belum digunakan, termasuk beras.

8. Masak hingga kaldu mengering. Jika sudah mengering, tandanya kaldu telah meresap dengan baik ke dalam beras dan bahan-bahan lainnya.

9. Kukus beras hingga matang dengan rice cooker.

10. Jika nasi sudah matang, angkat nasi dan aduk dengan mencampurkan mentega hingga merata.

11. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

12. Nasi kebuli sudah bisa kamu nikmati bersama keluarga.

Anda juga bisa mengganti daging ayam dengan daging aspi atau kambing lho. Mudah bukan? Selamat Mencoba di rumah.(ummi-online.com/Nanik)

PortalMadura.com - Situs Berita Madura Terkini