PortalMadura.com – Salah satu masakan rumah yang banyak disukai yaitu sayur bobor. Cara memasaknya yang gampang dan praktis serta rasanya yang enak membuat menu ini menjadi favorit banyak orang. Sayur ini juga bisa dipadukan dengan berbagai macam sayuran, bisa kangkung, bayam, daun singkong dan lain sebagainya.

Bobor kangkung bisa dinikmati dengan nasi hangat, tempeng goreng, ikan asin hingga sambal. Menu sederhana ini pasti disukai oleh semua anggota keluarga. Ingin membuatnya untuk keluarga tercinta? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman merdeka.com yang dikutip dari brilio.net, berikut ini resep bobor kangkung.

Bahan-bahan:

1 ikat kangkung
1 lt santan
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas geprek
2 lembar daun jeruk
gula, garam, dan kaldu secukupnya

Bumbu halus:

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar
2 cm kencur

Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Aduk rata. Setelah itu, tuang santan, aduk hingga mendidih. Lalu masukkan kangkung, gula, garam dan kaldu. Masak hingga matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

PortalMadura.com - Situs Berita Madura Terkini