PortalMadura.com – Pada dasarnya, untuk membuat masakan lezat dan menyehatkan yang tentunya dapat menggugah selera makan, bisa Anda manfaatkan beberapa bahan yang ada di sekitar Anda. Bahan sajian tersebut di antaranya, yaitu terong dan tahu. Selain mudah ditemukan, harganya pun sangat terjangkau.

Perpaduan dua bahan ini kaya akan nutrisi, jadi sangat cocok untuk Anda konsumsi bersama keluarga. Lalu, bagaimana cara membuatnya?.

Berikut resep sayur lodeh tahu terong, melansir dari Fimela.com, Selasa (17/12/2019):

Bahan-bahan:

1 balok tahu, iris kotak sesuai selera
2 buah terong ungu, iris sesuai selera
1 bungkus santan instan
2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 ruas jari kunyit
10 buah cabai rawit
1 sdt garam
Sepucuk sdt gula
Penyedap masakan, secukupnya

Baca Juga: Resep Lodeh Terong Bulat Tahu Tempe Pedas untuk Menu Makan Siang

Cara Membuat:

Siapkan semua bahan, goreng tahu hingga setengah matang. Lalu, goreng bawang putih, bawang merah, kunyit dan cabai utuh. Jika sudah matang, angkat kemudian haluskan dengan garam, gula dan penyedap masakan.

Setelah itu, panaskan 4 gelas air hingga mendidih. Masukan bumbu halus ke dalam rebusan air. Kemudian, masukan irisan terong ke dalam bumbu, masak hingga setengah matang. Lalu, masukan tahu kemudian masak bersama terong hingga semua bahan matang.

Selanjutnya, tambahkan daun jeruk dan santan instan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak menggumpal. Koreksi rasa, angkat jika lodeh tahu terong sudah matang. Sajikan selagi masih hangat.

PortalMadura.com - Situs Berita Madura Terkini