oleh

Tak Melulu Kolak, Ini Dia Resep Mi Ayam Bakso untuk Buka Puasa

PortalMadura.Com – Menu buka puasa tidak harus selalu menyajikan kolak, makanan berat pun seperti mi ayam bakso juga bisa menjadi hidangan buka puasa. Setelah Anda minum teh manis hangat, sajian ini bisa jadi alternatif untuk santapan saat berbuka puasa.

Nah, daripada Anda masih harus beli di luaran, alangkah baiknya Anda buat sendiri di rumah sajian ayam bakso yang tidak kalah enak dibanding biasanya. Apalagi karena buatan sendiri, kualitas bahan-bahan yang dipakai sepenuhnya bisa Anda kontrol. Rasanya sudah pasti lebih sesuai dengan selera Anda.

Berikut ini resep mi ayam bakso:

Bahan-bahan:

500 gram mi basah, rebus
250 gram daging ayam, potong dadu
150 ml minyak goreng
150 ml kecap asin
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap inggris
Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus :

5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 cm jahe
1 sdt ketumbar

Kuah :

700 ml air kaldu
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, potong-potong
1 batang seledri, potong-potong
1/2 sdt merica bubuk
Garam dan gula pasir secukupnya

Pelengkap :

2 ikat sawi hijau, rebus
10 butir bakso
2 batang daun bawang, iris tipis
Pangsit goreng secukupnya

Cara Membuat:

Pertama siapkan bahan kuah, caranya campur semua bahan kuah dan masak hingga mendidih. Masukan bakso dan masak sebentar. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum, masukan ayam dan masak hingga berubah warna.

Setelah itu, tambahkan kecap asin, kecap manis, kecap inggris, dan bumbu penyedap rasa, aduk rata dan masak sebentar. Lalu, siapkan piring saji, beri minyak sayur. Masukan mi, aduk rata.

Terakhir, susun tumisan ayam, sawi hijau, bakso, dan daun bawang di atasnya. Sajikan dengan pangsit. Mie ayam bakso siap dihidangkan untuk buka puasa. (tabloidbintang.com/Salimah)