oleh

Hem..! Enaknya Kaldo Kokot Kuliner Khas Sumenep

PortalMadura.Com, Sumenep – Kaldo kokot merupapakan kuliner khas Sumenep, Madura, Jawa Timur yang sudah dikenal banyak kalangan.

Sup dengan bahan utamanya kacang ijo rebus yang dicampur dengan kacang ulek membedakan rasa dengan kuliner serupa lainnya.

Bumbu tersebut disajikan bersama kokot atau kaki sapi yang biasa disebut kikil yang direbus sampai empuk, sehingga terasa lembut dan ringan saat dimakan.

Para penikmat kuliner ini, biasanya dimakan dengan lontong atau ‘korket’ sejenis perkedel dari bahan singkong melalui proses kukus dan digoreng.

“Hem, memang enak dan rasanya beda dengan kaldo kokot lainnya. Makanan ini mempunyai rasa beda,” kata Vira, salah seorang pengunjung asal Surabaya, Minggu (29/11/2015).

Sejumlah tempat makanan di Sumenep sudah menyediakan kaldo kokot tersebut. Salah satunya yang sudah terkenal yakni dibelakang Markas Kodim 0827 Sumenep atau jalan dr Wahidin. (Hartono)


Komentar