PortalMadura.Com – Salah satu hidangan yang banyak diminati lidah masyarakat Indonesia, yaitu ikan mujair bumbu pecak. Ikan mujair memang memiliki duri yang banyak, namun jika digoreng kering dan tidak salah mengolahnya maka akan menjadi hindangan yangsuper enak.
Sajian yang memiliki rasa segar ini tentu bikin disukai keluarga Anda. Cara membuatnya pun mudah. Anda penasaran?.
Berikut resep dan cara membuat ikan mujair bumbu pecak:
Bahan-bahan:
4 ekor ikan mujair ukuran sedang
2 buah bawang putih
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
Bumbu pecak:
9 buah bawang merah
2 cm jahe
2 cm kencur
10 buah cabai rawit (sesuai selera)
2 buah jeruk limau
air panas secukupnya
garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
Pertama, haluskan bumbu bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam. Kemudian, lumuri ikan mujair dengan bumbu. Biarkan kurang lebih 30 menit. Goreng ikan hingga matang dan kering.
Setelah itu, sangrai bawang merah, jahe dan kencur hingga matang. Ulek bersama cabai rawit, namun jangan terlalu halus.
Terakhir, tuang dengan air panas sedikit demi sedikit, campur dengan gula dan garam. Aduk bumbu pecak hingga rata, lalu lumurkan ke ikan. Ikan Mujair Bumbu Pecak siap disajikan. (vemale.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
