PortalMadura.Com – Kerang merupakan salah satu makanan seafood yang memiliki daging lembut dan empuk dengan rasa gurih. Makanan yang satu ini memiliki sumber protein dan zinc yang sangat bagus, sehingga baik untuk dikonsumsi karena sangat bermanfaat bagi tubuh.
Selain itu, masakan kerang ini pasti cocok untuk menjadi hidangan makan malam Anda bersama keluarga. Cara mengolahnya pun sangat mudah tanpa harus mengeluarkan banyak biaya. Yuk, coba resep tumis kerang pedas bumbu kuning.
Berikut resep dan cara mengolah kerang:
Bahan-bahan:
500 gr kerang, sudah dikupas
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
garam dan gula secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
7 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 cm terasi
1 sdt merica
4 butir kemiri
Cara memasak kerang:
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Kemudian, tumis hingga bumbu matang.
Selanjutnya, masukan kerang yang sudah dicuci, tumis hingga berubah warna. Setelah itu, tuang sedikit air, tambahkan garam dan gula. Masak hingga air habis dan bumbu meresap. kerang tumis pedas bumbu kuning siap disajikan. (vemale.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
