PortalMadura.Com, Sumenep – Bagian Kesejehteraan Masyarakat (Kesmas) Setdakab Sumenep, Madura, Jawa Timur ikut serta dalam Festival ‘Sate Gajah' Sabtu (11/11/2017).
Pada even bertajuk “Songennep Jazz dan Culture Festival‘ di Simpang Odheng Kota Sumenep itu, pihak Kesmas menyajikan sate dalam ukuran besar, yakni daging seberat 3,5 kilogram (kg) dijadikan satu tusuk.
Kepala Bagian Kesejahteraan Masyarakat (Kesmas) Setdakab Sumenep, Imam Fajar mengemukakan, even tersebut merupakan ide kreatif dalam rangka menyongsong Visit Sumenep 2018.
“Kita juga ambil bagian dalam even ini sebagai wujud partisipasi demi suksesnya visit,” terangnya.
Diakui, proses pembuatan ‘Sate Gajah' atau sate berukuran besar tidaklah muda. Namun butuh teknik khusus agar bisa renyah, gurih, dan tidak gosong, sehingga enak dimakan.
Proses pembakaran pun membutuhkan 1,5 jam, agar daging pada bagian dalamnya empuk dan enak dikonsumsi. “Selain memang ada bumbu sate yang diracik khusus,” ujarnya.
Untuk menambah keindahan dan semangat mengkonsumsi, maka disajikan dengan berbagai bahan lainnya. Selain memang untuk memenuhi kreteria lomba.(Putri/har)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
