PortalMadura.Com – Masakan berbahan dasar ayam memang banyak peminatnya. Tidak hanya dagingnya saja, namun ati ampelanya pun sering dijadikan hidangan di acara-acara tertentu.
Nah, kali ini Anda bisa mencoba membuat ati ampela ayam bumbu rujak. Selain cara membuatnya yang lumayan mudah, sajian ini dijamin bikin Anda ketagihan.
Berikut resep ati ampela ayam bumbu rujak:
Bahan-bahan:
5 pasang ati ampela
7 buah cabai rawit (sesuai selera)
5 buah cabai merah
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat ukuran kecil, diiris
3 butir kemiri
Gula, garam, penyedap rasa secukupnya
4 sdm minyak goreng
Cara membuat:
Rebus ati ampela kurang lebih 15 menit, kemudian potong kecil-kecil. Setelah itu, blender atau ulek semua bahan bumbu sampai halus kecuali tomat.
Selanjutnya, tumis bumbu halus dan tomat yang sudah diiris sampai harum. Masukan potongan ati ampela, aduk rata. Kemudian beri sedikit air, tunggu hingga mendidih.
Terakhir, tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan. Ati ampela ayam bumbu rujak siap dinikmati. (vemale.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
