PortalMadura.Com – Pecinta durian, ada yang baru nih dari varian durian. Menu varian dari durian ini berupa camilan yang mungkin sudah tidak asing lagi bagi Anda. Ya, camilan tersebut adalah sus isi vla. Bedanya, vla ini berbahan dasar buah durian yang menggoda. Penasaran bagaimana cara bikin Sus Vla Durian? Yuk langsung saja intip langkah-langkahnya.
Bahan Kulit Sus:
240 ml air
100 gram butter
140 gram tepung Cakra
1/4 sdt garam
3 butir telur ukuran besar
Bahan Vla Durian:
75 gram daging durian
80 gram gula
50 gram maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm butter
1 kuning telur
Cara Membuat:
Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
Masak air, garam dan butter sampai mendidih. Masukkan tepung Cakra dan aduk capat agar tak menggumpal. Aduk terus sampai kalis dan tidak menempel di panci. Matikan api dan dinginkan.
Setelah dingin, mixer dengan speed rendah sambil masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit.
Ketika adonan sudah kental seperti pasta masukkan dalam piping bag yang sudah diberu spuit.
Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi dengan mentega.
Masukkan oven dan masak selama kurang lebih 35 menit. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Buat vla sus. Didihkan susu, butter dan gula. Ketika sudah mendidih masukkan daging durian. Aduk terus.
Masukkan kuning telur ke dalam larutan maizena aduk rata.
Tuang ke dalam panci berisi susu aduk cepat supaya merata dan tidak menggumpal. Aduk terus sampai adonan meletup-letup dan matikan api. Dinginkan adonan vla.
Belah tengah kulit sus jangan sampai terpotong pisah. Masukkan vla ke dalam sus.
Sus siap dihidangkan.
Bagaimana, mudah bukan? Selamat Mencoba. (vemale.com/Nanik)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
