Menu Idul Adha: Kambing Bakar Balanga khas Gorontalo

  • Bagikan
Kambing Bakar Balanga
ilustrasi

PortalMadura.Com – Dalam rangka menyambut Idul Adha, tentu saja Anda sudah merencanakan sajian menu daging sapi dan kambing. Tetapi Anda tidak perlu ragu untuk mengolah kambing menjadi masakan yang lezat. Banyak resep dan tips untuk membuat masakan daging kambing yang enak, salah satunya Kambing Bakar Balanga khas Gorontalo.

Kambing Bakar Balanga ini ternyata merupakan resep yang diturunkan secara turun temurun, jadi tidak heran jika rasanya sudah tidak diragukan lagi. Nah, jika Anda tertarik ingin membuatnya sendiri dirumah. Berikut kami sajikan resepnya.

Bahan-bahan:
500 gram daging kambing
50 gram cabe merah keriting, tumbuk halus
50 gram bawang putih, iris
200 gram bawang merah, iris
50 gram jahe, tumbuh halus
50 gram ketumbar bubuk
200 gram serai, ambil bagian putih dan geprek
50 gram campuran bumbu: jintan, ketumbar, lada, cengkeh, pala, kaya manis, kapulaga, disangrai kemudian dihaluskan
2 sdm Kecap
Garam dan lada secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih iris sampai kemerahan

2. Masukkan cabe halus, jahe halus, ketumbar bubuk, campuran bumbu dan serai

3. Masukkan daging, aduk rata

4. Tambahkan Kecap Bango

5. Tambahkan garam dan lada sesuai selera

6. Masak sampai empuk (bisa tambahkan sedikit air)

Nah, kambing bakar Balanga siap disajikan hangat.(zonakeren.com/choir)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.