PortalMadura.Com – Menjelang hari raya Idul Adha atau hari raya kurban biasanya banyak olahan yang berbahan dasar daging, salah satunya yaitu daging kambing.
Bagi sebagian besar orang mengolah daging kambing biasanya hanya menjadi sate. Namun saat ini, ada menu lain yang dijamin Anda tidak bosan memakannya, yaitu nasi goreng kambing yang gurih dan lezat. Penasaran?
Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
200 gr daging kambing, rebus hingga empuk, potong dadu
nasi yang sudah dingin, secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
2 batang daun bawang
1 sdm bumbu kari
3 butir kapulaga
4 butir cengkeh
3 sdm kecap manis
garam dan merica bubuk secukupnya
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
Cara membuat:
Goreng orak arik telur, sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kari, daun bawang, kapulaga dan cengkeh. Tumis hingga bumbu matang. Setelah itu, masukkan daging kambing, aduk rata dengan bumbu, beri sedikit air jika terlalu kering.
Setelah bumbu meresap dan tidak terlalu basah, masukkan nasi, telur, kecap manis, garam dan merica secukupnya. Aduk rata.
Tes rasa, dan nasi goreng kambing siap sajikan hangat untuk keluarga. Bisa dibri tambahan acar atau mentimun agar lebih segar. (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
