PortalMadura.Com – Musim hujan seperti saat ini enaknya menikmati makanan hangat berkuah yang pedas dan tentunya disukai seluruh keluarga, apalagi kalau bukan gulai.
Selain gulai daging kambing, sapi, ayam ada lagi masakan gulai yang enak dinikmati pas musim hujan yaitu gulai babat lombok yang pedasnya maknyus. Jika Anda belum pernah mencoba memasaknya di rumah. Yuk intip resepnya:
Resep Gulai Babat Lombok
Bahan-bahan:
300 gr babat, cuci bersih dan potong-potong
500 ml santan
4 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
2 cm lengkuas, geprek
7 lembar daun jeruk
15 buah cabai rawit, kerat-kerat
Bumbu halus gulai:
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt merica
1 sdt ketumbar
1/4 sdt pala
garam, gula, penyedap secukupnya
Cara membuat:
Pertama, rebus babat hingga empuk, tiriskan. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas, lalu masukkan babat dan cabai rawit, tumis bersama bumbu kurang lebih 5 menit.
Terakhir, tuang santan dan masak hingga mendidih, tambahkan garam dan gula, masak gulai hingga matang. Koreksi rasa.
Jadi deh, gulai babat lombok yang siap dinikmati pedas saat musim hujan yang dingin bersama keluarga .
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
