PortalMadura.Com – Jika sebelumnya Anda menikmati masakan gulai yang dicampur dengan ikan, daging sapi atau ayam, kini Anda bisa mencoba selera baru yaitu menggunakan tahu.
Masakan berkuah yang diberi kunyit serta bumbu khusus ini memiliki cita rasa yang enak dan nikmat. Bahan-bahan yang digunakan dapat ditemukan di rumah dan waktu memasaknya tergolong singkat.
Penasaran dengan rasanya?. Langsung saja buat dengan resep berikut ini:
Bahan:
2 buah tahu sedang, potong-potong
14 butir telur puyuh, rebus dan kupas
10 batang buncis, iris serong
2 buah putren, iris serong
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 batang sereh, memarkan
3 sdm bubuk krimer
Air secukupnya
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah, iris halus
3 siung bawang putih, iris halus
6 cabai merah keriting, iris
3 butir kemiri sangrai
1 sdt ketumbar sangrai
Sedikit kunyit, bakar
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh hingga harum dan matang. Kemudian masukan putren lalu tuang sedikit air dan masak hingga layu. Selanjutnya masukan tahu, telur puyuh, dan tambahkan lagi sedikit air.
Lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera serta bubuk krimer. Aduk hingga air mendidih. Setelah mendidih, masukan buncis dan masak hingga matang.
Baca Juga : Menhub RI Lepas Kapal Mudik Gratis di Sumenep
Selesai, gulai tahu campur siap disajikan bersama nasi putih hangat. Masakan ini cocok untuk sajian lebaran sebagai pengganti daging. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
