Menu Rabu: Resep Ayam Penyet Sambal Terasi Pedasnya Menggigit

Avatar of PortalMadura.com
ayam goreng penyet.Jpeg
Ilustrasi
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Biasanya para ibu rumah tangga paling suka membuat masakan dengan bahan dasar ayam. Sebab, sajian ini bisa dihidangkan dengan beragam varian. Salah satunya ayam penyet.

Ayam penyet berpadu dengan sambal terasi semakin mantap saat dimakan dengan nasi panas. Nah, jika Anda ingin membuat ayam penyet sambal terasi di rumah, Anda bisa mengikuti caranya di bawah ini.

Berikut resepnya:

Bahan Ayam Goreng:

2 potong paha ayam bagian atas bawah
1 batang sereh, geprek
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
Minyak untuk menggoreng
Aneka lalapan
Air secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar sangrai
3 cm kunyit

Sambal Terasi:

10 buah cabe merah keriting
7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
5 bawang merah
2 bawang putih
1 buah tomat merah sedang, belah
1 sdt terasi
1 sdt gula merah iris
1/2 air jeruk limau ambil airnya
Garam secukupnya

Baca Juga:  Resep Kuah Tahu Sawi, Sederhana Tapi Bikin Ketagihan

Cara Membuat Ayam Goreng:

Campur bumbu halus dengan air dan bahan lain. Masak hingga ayam empuk dan matang, angkat, tiriskan. Kemudian, goreng ayam hingga kecokelatan, sisihkan.

Untuk membuat sambal terasi, goreng cabai merah, cabai rawit, terasi bawang dan tomat hingga layu, angkat. Setelah itu, campur dengan gula merah dan garam. Ulek hingga halus, koreksi rasanya. Kucuri air jeruk limau, aduk rata.

Selanjutnya, penyetkan ayam di atasnya. Lalu, sajikan ayam penyet dengan lalapan. Ayam penyet sambal terasi siap disajikan dengan nasi hangat. (suara.com/Salimah)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.