PortalMadura.Com – Salah satu bagian tubuh sapi yang banyak diminati para pecinta kuliner, yaitu iga. Selain rasanya yang lezat, iga juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan. Seperti iga bakar saus pedas.
Masakan ini pun dijamin bisa bikin makan siang Anda dan keluarga jadi bersemangat. Cara membuatnya juga lumayan mudah. Anda penasaran?.
Berikut ini resep iga bakar saus pedas:
Bahan:
500 gram iga sapi
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
12 butir bawang merah
100 gram cabai merah besar
15 biji cabai rawit (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
1 ruas jahe
1/2 sdt merica
1 buah tomat
Bumbu tambahan:
Gula
Garam
Kayu manis
Kecap
Cara Membuat:
Cuci bersih iga di bawah air yang mengalir. Lalu, haluskan bumbu dan tumis sampai berbau wangi. Kemudian, masukan iga, beri kecap secukupnya lalu aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan air secukupnya dan masukan bumbu tambahan sambil dikoreksi rasanya. Setelah kuah menyusut, tes rasa sampai pas. Masak sampai kuah kental.
Setelah itu, bakar iga sebentar dan sajikan. Iga bakar saus pedas siap dinikmati dengan nasi hangat. (fimela.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
