PortalMadura.Com – Salah satu jenis seafood yang banyak disukai penikmat kuliner yaitu cumi-cumi. Ada beragam jenis masakan yang bisa dimasak dengan bahan dasar cumi. Salah satunya yaitu tumis cumi kering asin kecap pedas.
Ternyata meskipun sudah dikeringkan cumi masih nikmat dijadikan salah satu menu andalan keluarga. Anda Penasaran ingin mencoba memasak menu ini?.
Ini dia resepnya:
Bahan-bahan:
15 buah cumi asin
3 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, potong korek api
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 buah cabai merah, iris tipis
1 buah cabai hijau, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
wijen
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
5 buah cabai rawit
Cara membuat:
Cuci bersih cumi, tiriskan. Goreng sebentar hingga kering, sisihkan. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, serai, cabai merah dan cabai hijau. Tumis hingga bumbu matang. Lalu masukkan cumi goreng, tuang saus tiram, kecap dan tomat. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan mengental. Siap di sajikan.
Jika terlalu asin, bisa tambahkan gula sebelum menyajikan dengan nasi. (vemale.com/Desy)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
