Menu Sahur: Resep Orak-Arik Sayur

  • Bagikan
d
ilustrasi

PortalMadura.Com – Orak-arik adalah sajian yang terbuat dari irisan kol atau sayuran lainnya yang diiris tipis dan halus dan ditumis dengan telur yang diorak-arik.

Bahan-bahan:
1 buah wortel, kupas, iris korek api tipis
75 gram buncis, iris serong tipis
3 lembar kol, iris tipis
25 gram taoge, siangi
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah cabai merah besar, iris serong
4 butir telur ayam, kocok lepas
1/2 sendok makan kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml air
1 batang daun bawang, iris tipis
1 tangkai seledri, iris halus

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cabai sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.

2. Masukkan wortel dan buncis. Aduk sampai setengah layu. Masukkan kol dan taoge. Aduk rata.

3. Tambahkan kecap asin, garam dan merica. Aduk rata. Tambahkan air. masak sampai matang dan meresap.

4. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata. Angkat, sajikan. (zonamakan/choir)

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.