PortalMadura.Com – Menu sahur paling nikmat jika ada hidangan sayur yang masih hangat. Nah, salah satu sajian yang bisa Anda buat di rumah, yaitu sayur sop ayam.
Hidangan ini selain mudah dibuat, juga menyehatkan. Jadi, sayur sop ayam sangat cocok untuk dijadikan menu sajian untuk sahur.
Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
300 gr daging ayam, cuci bersih dan potong-potong
2 buah kentang, kupas dan potong dadu
2 buah wortel, kupas dan iris tipis
5 buah buncis, siangi dan potong lumayan panjang
4 lembar daun kol, potong-potong
2 batang seledri
2 batang daun bawang
3 batang daun prei2 cm jahe, memarkan
Bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt merica
Garam dan gula secukupnya
1 buah tomat, potong jadi beberapa bagian
Cara membuat:
Pertama, rebus ayam di air mendidih kurang lebih 10 menit, tiriskan dan buang airnya. Kemudian, panaskan lagi air secukupnya, biarkan hingga mendidih. Masukan ayam, seledri, jahe dan bawang prei.
Selagi menunggu ayam matang, tumis bumbu halus hingga harum dan masukan daun bawang, tumis lagi hingga matang. Setelah mendidih lumayan lama, masukan wortel, buncis dan kentang terlebih dahulu karena lebih lama matangnya.
Selanjutnya, disusul kol dan bumbu tumis. Terakhir, masak hingga sup sedap, masukan tomat agar segar, aduk rata dan rasa sesuai selera. (vemale.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
