Menu Seafood: Resep Nasi Bakar Cumi Asin dan Petai Super Pedas

Avatar of PortalMadura.com
Nasi Bakar Cumi Asin Pedas
ilustrasi
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Saat mengolah makanan sebagai menu sehari-hari, sebenarnya tidak hanya soal rasa atau kelezatannya. Namun, kandungan gizi di dalamnya pun harus diperhitungkan secara matang.

Nah solusinya, Anda bisa membuat olahan nasi bakar cumi asin dan petai pedas yang kaya akan protein dan nutrisi esensial lainnya. Cara membuatnya pun lumayan mudah dan dijamin bikin Anda ketagihan.

Berikut resep nasi bakar cumi asin dan petai pedas:

Bahan-bahan

250 gr cumi asin, cuci bersih, rebus
2 papan petai, jika sudah dikupas, dibelah menjadi dua bagian, rebus
5 buah cabai merah besar, iris tipis
5 buah cabai hijau besar, iris tipis
30 buah cabai rawit, rebus, potong sesuai selera
10 siung bawang putih, iris tipis
10 siung bawang merah, iris tipis
1 buah bawang bombai, iris tipis
3 tangkai sere, geprek
3 cm lengkuas, iris tipis atau geprek
5 lembar daun jeruk
5 lembar daun salam
Merica bubuk secukupnya
Saori saus tiram secukupnya
Penyedap rasa
Daun pisang secukupnya
100 ml air

Baca Juga:  Resep Kuah Tahu Sawi, Sederhana Tapi Bikin Ketagihan

Cara membuat:

Rebus cumi asin hingga lunak, tiriskan. Kemudian, panaskan minyak goreng, masukkan lengkuas, serai, bawang merah, putih, dan bawang bombai. Lalu aduk-aduk, jika sudah lumayan layu masukan cabai merah, hijau, rawit, dan masukan juga petai, daun salam serta daun jeruk.

Jika sudah harum masukan cumi dan beri air, biarkan mendidih. Setelah itu, masukan saus tiram, merica, penyedap rasa, aduk-aduk hingga matang. Kemudian, siapkan daun pisang, masukan nasi lalu di isi tumis cumi dan petai di atasnya, bungkus.

Selanjutnya, bakar menggunakan alat bakar yg dijapit. Hindari penggunaan teflon karena akan membuat makanan tidak matang secara merata. Setelah matang, sajikan. Nasi bakar cumi asin dan petai pedas siap dinikmati. (okezone.com/Salimah)

Baca Juga:  Resep Batagor Bandung, Rugi Kalau Tak Mencobanya

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.