PortalMadura.Com – Pada dasarnya, tidak semua olahan yang berbahan dasar ayam tidak menyehatkan?. Sebenarnya, Anda bisa mengolah ayam menjadi menu makanan yang sehat dan segar serta memiliki cita rasa tradisional. Salah satunya seperti garang asem ayam.
Hidangan yang satu ini tentu bisa menjadi pilihan yang tepat. Jadi, resepnya bisa Anda coba di rumah. Lantas, bagaimana cara membuatnya?.
Baca Juga: Menu Sabtu: Resep Ceker Garang Asem Segar dan Lezat
Berikut ini resepnya:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong)
200 ml santan encer
5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
4 lembar daun salam
5 buah belimbing sayur atau wuluh, potong-potong
2 buah tomat hijau, potong-potong
10 buah cabai rawit, utuh
Bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
3 butir kemiri
3 buah cabai merah
Garam dan gula secukupnya
Daun pisang secukupnya
Cara membuat:
Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih. Lalu, campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
Selanjutnya, siapkan daun pisang, masukan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang. Kemudian, kukus garang asem ayam hingga matang, siap sajikan dan nikmati selagi hangat. Selamat mencoba!
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
