PortalMadura.Com – Daging ayam bisa diolah menjadi berbagai masakan enak dan salah satunya yaitu sate goreng ayam. Masakan yang satu ini meski namanya sate tapi beda cara pengolahannya dan pastinya gurih dan lezat.
Biasanya sate pada umumnya diolah dengan cara dibakar, namun sate goreng ayam ini dimasak dengan cara digoreng yang pastinya dengan sensasi rasa berbeda. Penasaran?.
Berikut resepnya:
Bahan-Bahan:
2 potong dada ayam
2 potong paha ayam
1 iris jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdm madu
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
10 buah cabai rawit
5 sdm minyak goreng
Bumbu Marinasi:
2 sdm ari asam jawa dari 6 biji asam jawa
1/4 sdt merica bubuk
1 sdm kecap manis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 butir bawang putih
3 butir kemiri
6 buah rawit merah
1 sdt ketumbar bubuk
Sambal Pelengkap:
1 butir bawang merah besar
5 buah cabai rawit
1 buah tomat
1 iris jeruk nipis
sejumput garam dan gula
Cara Membuat:
Pertama filet daging ayam, potong kotak, lumuri air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas bersih. Kemudian lumuri daging ayam dengan bumbu marinasi, diamkan 15-25 menit.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus. Setelah itu masukkan marinasi ayam, aduk rata, lalu beri sedikit air. Tambahkan kecap manis, madu, garam, dan cabai rawit.
Terakhir masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Matikan api kompor
dan sajikan dengan sambal pelengkap (semua bahan diiris lalu diberi garam, gula, dan air jeruk nipis).
Selamat memasak, ladies!(vemale.com/Desy)