Resep Ayam Bakar Sederhana Untuk Keluarga

Avatar of PortalMadura.com
Resep Ayam Bakar Sederhana Untuk Keluarga
Resep Ayam Bakar Sederhana Untuk Keluarga

PortalMadura.Com_ Ayam bakar dimasak dengan bumbu yang sederhana dan gurih. Berikut rahasia bumbu yang enak dan mudah!

Bahan

800 g (1 ekor) ayam pejantan, potong jadi 4 bagian
4 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
20 g asam Jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
500 ml santan
2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus:

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar, sangrai
5 butir kemiri
½ sdt merica bubuk
3 cm kunyit
50 g gula merah, sisir halus
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdm Bango Kecap Manis

Cara Memasak

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
  2. Masukkan air larutan asam Jawa dan ayam, aduk rata.
  3. Tuangkan santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
  4. Masak hingga santan meresap dan ayam empuk. Angkat dan sisihkan.
  5. Panaskan wajan, panggang ayam sambil diolesi bumbu halus dan kecap.
  6. Panggang hingga berwarna kecokelatan.
  7. Angkat dan sajikan.

Resep ini tidak menggunakan cabai atau saus sambal sehingga cocok untuk anak-anak. Selain nasi putih, Kawan Kuliner juga bisa sandingkan ayam bakar ini dengan nasi merah, nasi uduk, maupun nasi liwet.

Penulis: Mariyatul KiptiyahEditor: Hartono
**) Ikuti berita terbaru PortalMadura.com di WhatsApp, Telegram Google News klik Link Ini dan jangan lupa Follow

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.