oleh

Resep Ayam Goreng Pop Khas Padang yang Gurih

PortalMadura.Com – Berbagai macam menu ayam pasti banyak disukai. Mulai dari ayam goreng, ayam bakar, ayam suwir, sate ayam dan lain sebagainya. Selain mudah cara mengolahnya, bahan ayam juga mudah diperoleh dan harganya masih lumayan murah dibandingkan dengan gading sapi.

Salah satu olahan ayam yang saat ini menjadi viral karena rasanya yang unik dan cara mengolahnya berbeda dengan ayam goreng lainnya yaitu ayam goreng pop khas Padang. Anda bisa membuatnya di rumah karena untuk membuatnya sangat mudah. Penasaran? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman merdeka.com, berikut ini resepnya:

Bahan (4 porsi):

1 ekor ayam jantan/kampung
1 sendok teh air jeruk nipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
400 ml air kelapa
500 gram minyak goreng

Bumbu Halus:

6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh garam

Bahan Sambal:

6 buah cabai merah keriting
5 butir bawang merah
1 buah tomat
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air

Pelengkap:

daun singkong rebus secukupnya

Cara membuat:

Cuci bersih ayam, lalu potong menjadi 4 bagian. Buang juga kulitnya. Kemudian rebus ayam bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, air jeruk nipis, dan air kelapa sampai meresap. Setelah itu angkat dan tiriskan airnya.

Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Lalu goreng ayam sebentar saja. Jangan sampai warnanya berubah kecokelatan.
Terakhir, buat sambal. Rebus semua bahan sambal, kecuali garam dan gula pasir sampai matang. Setelah itu haluskan bersama garam dan gula pasir. Sajikan ayam pop bersama pelengkapnya, yaitu daun singkong rebus dan sambal.

Rewriter : Desy Wulandari
Sumber: Merdeka.Com

Komentar