PortalMadura.Com – Ayam merupakan salah satu bahan makanan favorit banyak orang. Selain rasanya yang enak juga untuk memenuhi unsur protein hewani dalam tubuh. Ayam juga bisa dimasak menjadi berbagai menu lauk. Mulai digoreng, dibakar, kuah, ditumis dan lain sebagainya.
Salah satu menu dari bahan ayam yaitu ayam saus telur asin yang pasti akan membuat makan siang Anda semakin nikmat. Lantas bagaimana cara membuatnya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com, Rabu (16/10/2019) dari laman fimela.com yang dikutip dari berbagai sumber.
Berikut bahan dan cara membuatnya:
Bahan:
300 gr dada ayam, potong dadu
1 butir telur, kocok lepas
2 siung bawang putih, haluskan
1 ruas jahe, haluskan
1 sdt lada bubuk garam secukupnya
tepung maizena secukupnya
Bahan Saus:
3 butir kuning telur asin
3 siung bawang putih, cincang
3 lembar daun jeruk, iris tipis
1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
2 sdm susu bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
garam, gula dan lada bubuk secukupnya
Baca Juga: DPMD Sumenep Pastikan Tahapan Pilkades Serentak 2019 Berjalan Lancar
Cara Membuat:
Lumuri ayam dengan bumbu bawang putih, jahe, lada dan garam. Biarkan 10 menit. Kemudian masukkan telur ke dalam ayam, balurkan ke tepung maizena sambil diremas-remas agar menempel. Lalu goreng hingga matang kecokelatan. Tiriskan.
Tumis bawang bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih dan tumis hingga matang. Masukkan daun jeruk dan tumis sebentar. Setelah itu, haluskan kuning telur asin dan susu dengan air secukupnya. Tuang ke dalam bumbu, aduk rata. Kemudian masak hingga mendidih dan mengental. Lalu masukkan garam, gula dan lada bubuk secukupnya, tes rasa. Masukkan daun bawang, aduk rata.
Jika rasanya sudah pas, masukkan ayam goreng dan aduk rata dengan saus telur asin.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
