PortalMadura.Com – Bakpao merupakan salah satu masakan tradisional asal Tionghoa. Kuliner asal negeri tionghoa ini kerap digemari oleh para penikmat kuliner tanah air.
Saat ini ada banyak sekali jenis isi seperti bakpao isi coklat, bakpao isi strowberry, bakpao isi kacang, bakpao isi daging ayam maupun bakpao isi daging sapi.
Namun pada kesempatan kali ini PortalMadura akan memberikan resep cara membuat bakpao isi daging ayam. Mau tahu apa saja yang diperlukan? Yuk simak di bawah ini.
Bahan-bahan:
Tepung terigu, 300gram, gunakan tepung terigu protein rendah
Gula tepung, 100gram
Tepung maizena, 60gram
Mentega putih, 30gram
Ragi instan, 2 sdt
Baking powder, 1/2 sdt
Garam, 1 sdt
Air es, 175ml
Bahan untuk mebuat Isian:
Daging giling, 100gram
Ayam giling, 100gram
Bawang merah, 2 butir, haluskan
Bawang putih, 1 butir, haluskan
Gula pasir, 1/4 sdt
1 daun bawang, iris secara halus
Garam, 1/2 sdt
Merica bubuk, 1/4 sdt
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, kita buat dulu kulit bakpao nya. Yaitu dengan cara mencampur rata tepung terigu beserta tepung maizena, baking powder, ragi instan, dan juga gula tepung, Lalu tuangkan air es perlahan dan uleni sampai kalis.
2. Setelah itu, langkah selanjutnya yakni dengan masukan mentega putih dengan garam. Lalu diuleni lagi samapi elastis. Kemudian diamkan adonan selama 30 menit lamanya.
3. Nah sekarang timbang adonan yakni masing-masing 30gr. Lalu di buat bulat. diamkan lagi 10 menit. Kemudian kempiskan dan pipihkan. Lalu isi lagi dengan adonan isi. Sekarang dibentuk bulat.
4.Siapkan kertas bakpao dan taruh bakpao diatasnya. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
5. Selarang untuk finsihing atau langkah terakhir yaitu adonan bakpao yang sudah jadi tadi dimasukan kedalam kukusan untuk dikukus sampai matang, kurang lebih 10 menit.
Nah demikian tadi resep membuat bakpao isi daging ayam lezat. Semoga bermanfaat…(resepnasional.com/Diyah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
