Resep Bakwan Udang Goreng Renyah dan Gurih

Avatar of PortalMadura.com
Resep Bakwan
Ilustrasi
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Bakwan adalah salah satu makanan khas orang Indonesia. Banyak sekali masyarakat yang menyukai makanan ini, karena rasanya yang renyah dan gurih sangat cocok dijadikan camilan ataupun lauk pauk.

Untuk proses dan cara membuat makanan ini sebenarnya sangat mudah dan simpel. Yuk simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

200 gr tepung terigu yang berprotein sedang
200 ml air tawar bersih
100 gr udang segar berukuran sedang dikupas lalu dicuci bersih
50 gr kol diiris halus
25 gr tepung beras
15 gr tepung sagu
1 butir telur ayam dikocok lepas
1 helai batang daun bawang dipotong halus
½ sdt kaldu bubuk rasa ayam
½ sdt bubuk baking powder
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 butir kemiri sangrai
1 sdt garam halus beryodium
1 ruas kecil kunyit dikupas bersih kemudian dibakar terlebih dahulu
½ sdt ketumbar disangrai terlebih dahulu
¼ sdt merica butiran

Baca Juga:  Resep Batagor Bandung, Rugi Kalau Tak Mencobanya

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan, bumbu serta peralatan memasak yang hendak digunakan.

2. Campurkan ke dalam panci atau baskom tepung terigu, tepung beras, tepung sagu serta baking powder lalu aduklah sampai rata.

3. Kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam campuran tersebut dan tuangkan air lalu campur sampai rata. Masukkan telur dan aduk rata.

4. Setelah itu, tambahkan irisan kol, irisan daun bawang dan juga udang lalu aduklah sampai rata dan hati-hati, tak lupa bubuhkan kaldu bubuk rasa ayam ke dalam adonan dan aduklah sampai rata. Sisihkan.

5. Siapkan dua buah wajan goreng dengan wajan yang berbeda. Wajan yang pertama berisi minyak dengan panas sedang sedangkan yang satu beriris minyak yang sudah panas dan siap goreng.

6. Lalu ambilah satu sendok sayur adonan bakwan tanpa udang dan masukkan ke dalam wajan dengan panas sedang lalu tambahkan udang di atasnya.

Baca Juga:  Resep Kue Cumcum Isi Vla Vanilla yang Manis, Lembut dan Lumer

7. Setelah agak layu, barulah angkat adonan tersebut dan gorenglah ke dalam wajan yang satunya yaitu wajan dengan minyak panas.

8. Gorenglah sampai matang lalu angkat dan tiriskan. Bakwan udang lezatpun siap disajikan.

Sangat mudah bukan resep bakwan udang ini? Resep ini bisa menghasilkan jumlah porsi yang cukup banyak loeh.. (resepumi.com/choir)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.