PortalMadura.Com – Batagor atau bakso tahu goreng merupakan salah satu camilan asli Bandung yang saat ini sudah bisa ditemukan di seluruh daerah di Indonesia. Camilan ini banyak disukai karena rasanya yang enak, garing dengan bumbu kacang yang gurih. Oleh karena itu, batagor menjadi camilan viral saat ini.
Namun, batagor bisa dikreasikan. Salah satunya menjadi batagor aci. Penasaran dengan rasanya? Sebagaimana dilansir PortalMadura.Com dari laman liputan6.com yang dikutip dari resep @HeniSuryani, berikut ini resepnya:
Bahan:
Secukupnya kulit pangsit
150 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
1 butir telur
150–170 ml air panas
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
Secukupnya minyak goreng
Langkah Pembuatan:
Masukkan semua bahan adonan aci, kecuali air panas. Aduk rata. Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit lalu aduk rata. Setelah itu, masukkan telur, aduk rata.
Panaskan minyak dalam wajan. Kemudian ambil 1 lembar kulit pangsit. Letakkan adonan sekitar 1 sdm, tutup kulit pangsit dengan cara mencapit tiap ujungnya dengan ujung jari tangan. Lalu, masukkan ke dalam minyak panas. Ulangi sampai adonan habis.
Goreng hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan sajikan.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
