PortalMadura.Com – Cap cay merupakan makanan lezat yang dimasak dengan beragam sayuran. Aneka sayur yang diolah dengan bumbu pilihan tersebut membuat banyak orang menyukai masakan ini.
Bisa dikatakan, cap cay termasuk makanan yang bergizi lantaran banyaknya sayuran yang digunakan. Meskipun ada beberapa macam sayuran yang dipakai, cara membuatnya tetap mudah dan praktis.
Kali ini menu yang akan dibuat adalah cap cay kuah seafood. Rasanya tidak jauh berbeda dengan yang Anda beli di restauran. Mau tahu resepnya?. Yuk intip:
Bahan Utama:
130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya
10 buah bakso, potong tipis-tipis
70 gram caisim, iris kasar-kasar
150 gram kembang kol, dipotong-potong
5 lembar daun kol, potong-potong
3 buah wortel segar, iris tipis-tipis
140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar
150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian
70 gram sawi, iris
Bahan Bumbu:
4 buah cabe merah segar
4 sdm saus tiram
Secukupnya gula pasir
Secukupnya penyedap rasa
Secukupnya garam
6 butir bawang merah, haluskan
Secukupnya air
3 siung bawang putih, haluskan
Secukupnya minyak, gunakan untuk menumis
Cara Membuat :
Pertama, panaskan minyak terlebih dahulu, tumis bumbu sampai tercium aroma harum. Lalu, masukkan udang, bakso dan cumi, tumis dan aduk hingga semua bahan berubah warna dan bercampur dengan bumbu.
Setelah itu, masukkan semua sayuran, tumis hingga layu. Kemudian, tambahkan saus tiram, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Terakhir, tambahkan air secukupnya, biarkan dan tunggu hingga mendidih. Angkat dan sajikan cap cay selagi masih hangat.
Catatan, bagi Anda yang suka dengan kuah kental, gunakan tepung maizena yang dilarutkan dengan air secukupnya. Selamat mencoba. (vemale.com/Putri)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
