oleh

Resep Donat Kentang Empuk dan Mudah

PortalMadura.com-  Donat merupakan salah satu jenis makanan yang banyak di mininati masyakarat, selain berbahan dasar tepung terigu saja, ada yang diberi tambahan kentang sehingga sering disebut Donat Kentang.

Variasi Donat Kentang sendiri sangat banyak, tergantung dari kreatifitas sang koki, bisa menggunakan ragi maupun tanpa ragi.

Selain itu juga bisa menggunakan beragam jenis topping, mulaid dai coklat hingga beragam topping spesial racikan sang koki.

Resep Donat Kentang

Berikut ini beberapa Resep membuat Donat Kentang yang enak

Resep Pertama

Bahan:

  • 500 g tepung terigu protein tinggi
  • 50 g susu bubuk fullcream
  • 1 bungkus (11 g) ragi instant
  • 250 g kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
  • 100 g gula halus
  • 75 g mentega
  • ½ sdt garam
  • 4 butir kuning telur
  • 100 ml air dingin

Pelengkap:

  • gula donat (gula bubuk khusus untuk donat)
  • cokelat leleh

Cara Membuat:

  1. Campur jadi satu tepung terigu, gula, susu bubuk, dan ragi instant, aduk rata.
  2. Masukkan kentang halus aduk rata.
  3. Tambahkan kuning telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
  4. Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
  5. Bagi-bagi adonan menjadi 12 vuah, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
  6. Lubangi tengahnya dengan dua jari telunjuk.
  7. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
  8. Angkat, tiriskan.
  9. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Untuk 12 buah

Loading...

Resep Donat Kentang Tanpa Ragi Praktis

Bahan

  • 400 gram tepung terigu
  • 200 gram kentang segar
  • 225 ml susu cair manis
  • 2 sendok makan baking powder
  • 100 gram gula bubuk
  • 4 sendok makan margarin
  • 150 gram gula pasir

Cara Membuat Donat Kentang Tanpa Ragi

  • Kupas kulit kentang, kukus dan dihaluskan
  • Campur kentang dan margarin lalu kocok hingga rata, lalu tuang susu cair perlahan-lahan sambil mengaduk hingga lembut
  • Campurkan gula pasir serta baking powder kedalam adonan, kembali aduk kembali sampai tercampur rata
  • Masukkan tepung terigu, lalu uleni sampai benar-benar kalis
  • Selanjutnya giling adonan diatas tempat yang rata, sebelumnya taburi tepung agar tidak lengket
  • Cetak adonan donat, gunakan mangkok sedang lalu cetak dan lubangi tengahnya
  • Terakhir goreng didalam minyak goreng yang sudah panas hingga matang dan bewarna kuning kecokelat-cokelatan, angkat dan tiriskan
  • Taburi kue donat kentang dengan gula bubuk, atau bisa menggunakan cokelat meises. Selesai dan sajikan.

Penulis: Nanik Wijayanti
Editor: Firman Ghazali Akhmadi


Berita PortalMadura
Loading...

Komentar