PortalMadura.Com – Bosan dengan menu ikan yang digoreng atau yang dijadikan kuah?. Tidak ada salahnya membuat ikan bakar kali ini. Dalam proses pengolahannya, bumbu ikan bakar memang tidak serumit masakan lain, tapi bukan berarti rasanya akan kalah dengan mereka yang dimasak dengan banyak rempah.
Asal menggunakan ikan segar, rasanya pasti enak. Nah, menu yang akan dimasak kali ini adalah ikan bakar sambal matah. Sudah pernah mencobanya?. rasanya itu enak dan ada aroma sambal matah yang menyegarkan serta pedas.
Resep Ikan Bakar Sambal Matah
Daripada penasaran, langsung saja bikin di rumah dengan resep yang dilansir PortalMadura.Com, Sabtu (10/4/2021) dari laman Merdeka.com:
Bahan Utama
- 500 gram ikan gurame atau ikan jenis lainnya
- 1 buah jeruk nipis
Sambal Matah
- 10 buah cabai rawit
- 3 lembar daun jeruk
- 3 butir bawang merah
- 1 batang serai
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Ikan Bakar Sambal Matah
Pertama bikin sambalnya dulu, rajang halus daun jeruk, serai yang diambil bagian putihnya saja, bawang merah, dan cabai rawit. Lalu, bumbui bahan-bahan yang sudah dirajang dengan terasi dan garam. Kemudian tuangi sedikit minyak panas sisa menggoreng ayam.
Setelah itu, lumuri tubuh ikan yang sudah dibersihkan dan dikerat-kerat dengan air jeruk nipis agar tidak bau amis. Lalu, bakar ikan hingga benar-benar matang.
Terakhir, sajikan ikan bakar bersama taburan sambal matah dan nasi putih hangat. Selesai, Anda sudah bisa menikmatinya bersama keluarga tercinta. Dijamin akan menambah selera makan Anda.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
