Resep Ikan Bandeng Presto Empuk dan Enak

  • Bagikan
bandeng presto
Ilustrasi

PortalMadura.Com – Ikan bandeng merupakan salah satu jenis ikan di sekitar kita yang bisa kita olah menjadi masakan lezat dan menggugah selera. Ikan bandeng identik dengan menu bandeng presto.

Tak heran jika bandeng presto menjadi pilihan favorit dengan bahan dasar ikan bandeng. Meskipun terdapat banyak duri pada ikan bandeng. Selain durinya jadi lebih empuk, memasak dengan presto juga menghasilkan rasa ikan yang lebih sedap.

Berikut ini resep bangdeng presto, seperti yang dikutip PortalMadura.Com pada laman fimela.com.

Bahan:

1 kg ikan bandeng, cuci bersih buang insang dan isi perutnya
1 buah jeruk nipis, untuk menghilangkan amis
Daun pisang, secukupnya untuk alas panci presto
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun pandan
Minyak goreng, secukupnya untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
Garam, secukupnya
Kaldu penyedap, secukupnya
Gula, sedikit saja

Cara Membuat:

Bersihkan ikan bandeng, buang insang dan isi perutnya. Lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira selama 10 menit kemudian cuci kembali.
Haluskan bumbu kemudian balurkan ke seluruh tubuh ikan bandeng.

Diamkan 30 menit, alasi panci presto dengan daun pisang. Tata ikan bandeng yang telah dibumbui, lalu tambahkan air hingga membuat ikan bandeng terendam sempurna.

Tambahkan batang serai, daun salam, daun jeruk dan daun pandan ke dalam panci. Masak presto ikan bandeng selama 60 – 75 menit hingga matang dan tulangnya lunak. Matikan kompor jika bandeng telah matang, diamkan hingga panci hangat atau dingin.

Baca Juga: Persepam Dililit Hutang, Pamekasan FC Didaftarkan Ikut Liga 3 2019

Buka bandeng presto dari panci yang sudah dingin, angkat bandeng dan tiriskan. Sajikan ikan bandeng presto dengan cara digoreng atau dimasak menjadi masakan lain seperti bandeng kuah, pepes bandeng atau bandeng bakar.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

  • Bagikan

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.