PortalMadura.Com – Pasca lebaran tentu mayoritas orang bosan dengan hidangan opor ayam, rendang, dan sayur ketupat. Nah, makanan berkuah yang hangat dan segar bisa menjadi solusinya.
Untuk itu, kali ini Anda bisa membuat kuah tom yam yang siap menghangatkan tubuh dan menggugah selera makan Anda. Untuk membuat kuah khas Thailand ini tidak sulit, dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun mudah didapat. Anda penasaran?.
Berikut resep ikan kuah tom yam:
Bahan-bahan:
500 gr ikan tuna fillet, dipotong dadu
10 buah udang pancet
10 buah jamur kancing, potong dadu
1 buah egg tofu, goreng lalu potong-potong
1 liter air
150 ml saus Bangkok
2 buah jeruk nipis, lalu diperas
Garam, lada bubuk, dan gula pasir secukupnya
Bumbu-bumbu:
5 siung bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
4 ruas jahe, tumbuk halus
6 lembar daun jeruk
4 buah serai, tumbuk halus
5 helai daun ketumbar, potong-potong
Cara membuat:
Langkah pertama, tumis bahan-bahan bumbu hingga harum. Setelah itu, tambahkan air, saus Bangkok, garam, lada bubuk, dan gula pasir secukupnya. Lalu aduk hingga merata.
Selanjutnya, masukan ikan dan udang kemudian masak hingga matang. Tambahkan jamur dan egg tofu, lalu masak sebentar dan matikan api.
Langkah terakhir, beri air perasan jeruk nipis, lalu aduk hingga rata dan sajikan dalam mangkuk sesuai porsi masing-masing. Hidangkan dalam keadaan panas agar semakin nikmat. Ikan kuah tom yam siap dinikmati.(okezone.com/Salimah)
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
