Resep Kari Ayam Khas Solo Gurih dan Lezat untuk Menu Buka Puasa

Avatar of PortalMadura.com
Kari Ayam
ilustrasi
    Bagikan:

PortalMadura.Com – Kari ayam merupakan makanan khas Indonesia yang memiliki rasa gurih dan cocok untuk dijadikan hidangan menu buka puasa. Salah satu menu yang sangat populer dikalangan masyarakat yaitu kari ayam khas Solo.

Sajian lezat ini bisa Anda coba buat sendiri di rumah tanpa harus susah payah membeli ke rumah makan, bahkan mencarinya ke solo. Membuat kari ayam khas Solo ini pun tidak terlalu ribet. Jadi, bisa sore hari untuk sajian buka puasa Anda dan keluarga.

Berikut resep dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

1 kg daging ayam potong
500 ml santan
100 gr tauge/secukupnya
1 batang daun seledri
bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

Baca Juga:  Resep Kuah Tahu Sawi, Sederhana Tapi Bikin Ketagihan

5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 cm kunyit, bakar sebentar
garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara membuat kari ayam khas Solo:

Langkah pertama, rebus ayam dengan 1 sdt garam hingga matang. Angkat dan goreng sebentar sampai lumayan kering. Kemudian, suwir-suwir ayam dan saring air kaldu rebusan.

Selanjutnya, haluskan bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukan daun salam, lengkuas dan daun jeruk.

Terakhir, tuang santan, garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga lumayan mendidih. Masukan ayam suwir beserta tulangnya. Tuang kaldu ayam secukupnya dan rebus hingga sedap.

Baca Juga:  Resep Batagor Bandung, Rugi Kalau Tak Mencobanya

Setelah matang, rebus tauge sebentar dan sajikan dengan kari ayam. Taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng. Kari ayam khas Solo siap disajikan. Selamat menikmati menu buka puasa. (vemale.com/Salimah)

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.