PortalMadura.Com – Buat pecinta seafood, nama kepiting sudah tidak asing lagi. Banyak sekali ragam hidangan kepiting yang sangat lezat. Berbagai hidangan kepiting biasanya dibanderol dengan harga yang cukup mahal. Maka dari itu, Anda harus coba membuatnya sendiri di rumah. Supaya bisa mendapatkan harga kepiting yang murah dan segar.
Salah satu resep yang tidak kalah lezatnya yakni kepiting asam manis. Dilansir dari laman Cookpad.Com, Senin (21/12/2020) berikut resep kepiting asam manis:
Resep Kepiting Asam Manis
Bahan-bahan:
- 3 Ekor kepiting sedang yang masih hidup
- 6 Butir bawang merah
- 6 Siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 Sdm saus tiram
- 1 Sdm saus sambal/tomat
- 1 Sdm kecap manis
- 1 Batang daun bawang
- 1 Sendok makan merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Pertama, jerang kepiting di dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan. Bersihkan insang dan buang kotoran yang ada di dalamnya. Kemudian, cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe.
Lalu tumis dengan sedikit minyak goreng. Bumbui dengan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Tambahkan sedikit air agar bumbu tidak hangus. Masukkan kepiting, kemudian masak hingga bumbu meresap. Setelah kepiting matang dan nanas layu, angkat masakan dari kompor. Sajikan di atas piring dan taburi dengan daun bawang yang sudah diiris halus. Selamat mencoba.
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
