PortalMadura – Dari sekian banyaknya makanan khas madura, anda jangan sampai lupa dengan makanan yang bercita rasa manis, gurih dan lembut ini. Khususnya yang paling banyak anda jumpai yakni di kawasan Kab.Sumenep.
Melansir dari laman cookpad, caranya pun cukup mudah tambahkan tepung beras dan tepung kanji, santan, air hangat dan ragi instan hingga menjadi adonan. panaskan loyang, kemudian tuang adona ke loyang tunggu hingga matang lalu siap di sajikan dengan saus yang terbuat dari gula merah.
Makanan yang satu ini sangat simpel dan mudah dibuat sendiri. Oleh karena itu yuk intip resep Kue Apen khas Madura berikut ini :
Bahan-bahan:
100 gr tepung beras
1,5 sdm tepung kanji
1/2 sdt ragi instant
2 sdm air hangat
sejumput Garam
210 ml santan cair
Bahan saus:
250 ml santan cair
100 gr gula merah
1 lembar daun pandan
secukupnya Garam
Cara membuat Kue apen khas madura
Berikut ini adalah Langkah-langkah pembuatan Kue Apen :
- Campur ragi instant dengan air hangat, diamkan selama 15 menit,
Campur tepung beras, tepung kanji, dan garam dengan ragi yang telah mengembang. - Tambahkan sedikit demi sedikit santan lalu uleni hingga kalis selama kurleb 15 menit.
- Tambahkan sisa santan sambil diaduk hingga adonan menjadi kental cenderung cair, aduk sekitar 15 menit. Lalu tutup dengan kain bersih diamkan selama 30 menit.
- Setelah didiamkan adonan akan terlihat mengembang dan mulai terlihat gelembung. Berarti sudah siap utk dimasak.
- Panaskan loyang untuk kue apen. Tuang adonan ke loyang dan tunggu hingga mulai berlubang, lalu tutup dan tunggu hingga matang. Gunakan api kecil.
- Tuang adonan ke loyang dan tunggu hingga mulai berlubang, lalu tutup dan tunggu hingga matang. Gunakan api kecil.
- Sambil menunggu, kita masak bahan kuah. Campur semua bahan kuah dan masak hingga mendidih.
Setelah kue apen masak, sajikan dgn disiram saus kuah santannya.
Itulah Resep Jajanan khas Sumenep (Kue Apen), selamat mencoba semoga bermanfaat
DAPATKAN UPDATE BERITA LAINNYA DI
